具有可加热、冷却、保温、搅拌功能， 反应结束后，可在该夹层内通入蒸汽升温至90～100℃之间灭酶，灭酶后夹层内再通入冷却水进行冷却后出料(可加装温度控制装置，从而达到自动控温、恒温目的，降低操作人员的劳动强度)。

三、实验室反应釜｜小型反应釜｜微型配料釜｜配料罐结构特性
1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)，并配备在线取样装置，方便卫生。
2.按照卫生级要求设计与适宜的径高比设计；结构设计人性化，操作方便。
3.按物料特性定制搅拌装置，酶解速率高。搅拌传动平稳噪音低。
4.特别设置若减速机漏油后防止污染罐内物料的装置，安全可靠，确保物料无污染风险。
5.加热、冷却效率高(升温、降温快)、节能，加热(冷却)均匀。
6.夹套与外饰面筒体间设置保温层，内填充耐高温、抗老化的岩棉或珍珠棉保温，既隔热保温，节约热能，又防止操作人员烫伤，方便操作。
7.外饰面筒体采用不锈钢板镜面抛光、原色亚光或磨砂面亚光处理(供选)，外形美观、整洁。
8.内罐体表面做镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.6μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，整机制造工艺符合“GMP”等规范要求。